中國是世界上最大的水產養殖大國之一，水產品總產量（捕撈+養殖）全球35%，其中水產品養殖產量約占全球的20%。
干燥加工一直以來都是水產品深加工的一種重要工序，干燥保質儲存成本大大低于冰鮮保質儲存成本。
水產品傳統的干燥方法主要是曬干和烘干。曬干難以保證品質，且易受天氣影響，生產率較低；由于水產品是熱敏性物質，加工時間比較長，干制品的品質也難以保證，因此急需改進干燥工藝，以降低能耗并提高產品的品質。水產品是具有優質蛋白的健康食品，消費需求日益增大，水產品烘干市場前景廣闊。
我公司生產的空氣能熱泵水產品烘干機解決了這些難題，成為了水產品的理想烘干設備，主要優點有：
1.熱泵干燥接近自然干燥，烘干的水產品品質好、等級高。
2.采用數字傳感技術控制溫度和烘烤過程，操作簡單，使用方便，使得烘烤更加科學合理，可避免水產品的變形、變色和風味物質的損失。
3.烘干能耗低，保障水產品品質的同時降低烘干成本。
4.采用密閉的烘烤環境，可避免烘干過程對水產品的污染，影響產品質量。
5.可一機多用，在茶葉、中藥材、農副產品、肉制品、水產品、果蔬、衣物、工業等領域都可烘干作業。
6.維護方便，使用壽命長。
7、整個烘干過程不會產生有害、有毒的物質，不會產生明火、廢氣等，節能環保無污染。
由于水產品的獨特性，因此在烘干時要注意：
1.水產品是熱敏性物質，干燥溫度過高，干燥時間過長等都會造成其品質下降。
2.水產品的含水率一般為75%~80%，含水量比較大，因此要控制好溫度，這決定了烘干的質量。
3、水產品中存在脂肪和油脂，所以控制脫水速度很關鍵。
4、根據水產品的特性，可以分段進行烘干，保證產品品質。